古希祝い

　山荘にて・・・ 

親しき友を招き　古希を祝ってもらう

2月12日（火）～14日（木）　

13日水曜日　朝

昨夜から降り続いた雪も朝には上がり　目にも眩しい銀世界

静かだ・・・

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遠方より来てくれた友に 今回も美味い手作り料理でおもてなし・・・

今回は和食とジビエ料理のフルコース

そして取って置きのワインでお祝い

12日火曜日　今夜のメニューは和食で・・・

 マグロとネギのぬた和えとイワシのピリカラオイル漬け

カキのスモークと鶏胸肉・大根とクレソンの黒酢サラダ

 メバルの煮付け

お気に入りの片口で・・・

新潟の初しぼり（お向かいの関さんからの頂きもの）と旬のタラ入湯豆腐

 たこ飯

フランス金賞受賞の発泡ワインと高知の酔鯨

夕食の締めは虎屋の羹とお抹茶

今宵もBAR 伊東の開店時間・・・

 友人が持って来てくれたイギリス土産の珍しいグレンウイスキーで夜はふける

外は氷点下　雪が降り続く・・・　明日も古希祝いPart2は続く

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古希祝2日目・・・今夜のメニューはジビエ料理で・・・

セロリと鶏胸肉のサラダ　タコとモッツァレラチーズのカルパッチョ

鹿肉の燻製と乾燥いちじく

ブルターニュ風ブイヤベース

まづは辛口の白ワインから・・・

シャブリ・プルミエ・クリュー　

この日のために取って置きのボルドー

  2002シャトー・オーブリオンを抜く・・・

　

デキャンティングで・・・香りを開く

骨付きラム肉　鹿内腿肉のステーキ

やはり特別な日の五大シャトー　オー・ブリオンは

料理と相まって至福なワインとなった

そしてデザートは・・・

ミントチョコレートをトッピングしたアイスクリーム

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雪の降る山荘で親しき友を招き古希を祝ってもらう

自慢の創作手作りと酒・・・友との語らい

長年集めたワインストックから今回のためにと思っていた

五大シャトー　オー・ブリオンはやはり特別なワインになった

・・・・　じつに美味い

和食・ジビエ料理も美味かった

来月初孫が生まれる・・

また美味い酒・ワインと手作り料理でお祝いだ

2013年は特別な年になりそうだ

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